Voir notre selection Blanc

Quinta Santa Eufêmia Fine White

Description

Fondée en 1864 par le patriarche historique d'une famille du Douro - Bernardo Rodrigues de Carvalho – la Quinta Santa Eufêmia est administré par la 4 ème génération - – sept arrière petits fils que depuis 1994 commercialisent ces précieux vins fins et vieux du Douro - en maintenant les connaissances ancestrales de vinification et de vieillissement de ce précieux nectar. La Quinta Santa Eufemia est une exploitation de plus de 45 hectares de vignes, située dans au coeur du Haut-Douro, où se produisent les raisins des plus riches cépages. La vinification est faite en pressoirs à granit avec foulage traditionnelle aux pieds, de façon à extraire les meilleures arômes. Le vieillisement, quant à lui, est reéalisé en bois de chêne. La Quinta Santa Eufemia reste très attentive au processus de vinification et pour cette raison sélectionne de manière rigoureuse les raisins qui serviront à l'élaboration des meilleures Porto. Cette attention est le gage incontournable d'une production de qualité.

Marque Quinta Santa Eufêmia
Région Douro
Appellation d'origine Porto
Couleur Blanc
Catégories Blanc
Millésime Non millésimé
Durée de Vieillissement 3 ans de vieilissement
Cépages Malvasia Fina 30%, Rabigato 20%, Viosinho 20%, Moscatel Galego 20% et Codega 10%
Degré d'alcool 19,5°
Volume 75 cl

Note de dégustation

Couleur Couleur or doré
Nez Bouquet fruité où se détache le cépage «Moscatel Galego»
Bouche Grande complexité en bouche dû à son stage en bois et une jolie acidité.
Température de service 10-13°
Suggestions d'accompagnements Nous vous conseillons de le boire frais en apéritif, accompagné de fromage frais, de «canapés» ou de foie gras.
Conseil de conservation Bouteille debout, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
A consommer idéalement 2 semaines après ouverture