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Ramos Pinto Lágrima

Description

C'est le plus doux des Porto blancs. Son moût est peu fermenté et très sucré - environ 136 grammes de sucre par litre. Afin d'équilibrer ce goût sucré, des cépages blancs bien mûrs sont utilisés pour transmettre au vin une saveur fruitée, une puissance et un arôme qui harmonisent les saveurs sucré/fruité. Il subit une macération pelliculaire à froid avant la fermentation.
Ces méthodes lui donnent du tonus, du corps, de l'arôme et des saveurs très complexes, presque exotiques. La finale est pleine en bouche et prolongée.  

Marque Ramos Pinto
Région Douro
Appellation d'origine Porto
Couleur Blanc
Catégories Blanc
Millésime Non millésimé
Cépages Codega, Malvasia Fina, Rabigato
Degré d'alcool 19,5°
Volume 75 cl
Particularités Le plus doux des blancs

Note de dégustation

Couleur Robe à prédominance jaune dorée.
Nez Arôme fruité et doux avec des notes florales de camomille, de fleur d’oranger et une touche de miel.
Bouche Palais sucré et onctueux, riche en fruits mûrs, enveloppé par une fraîche intensité. Finale en bouche de saveur persistante, avec une agréable touche de miel
Température de service 8º à 10º
Suggestions d'accompagnements Parfait comme apéritif, il accompagne très agréablement une entrée, un foie gras, une salade de calamars grillés ou un dessert
Conseil de conservation Bouteille debout, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
A consommer idéalement 2 semaines après ouverture